小林幸司は嫁(妻)と家族(子供)を放置!?学歴と年収がヤバイ!(得する人損する人)

料理人




得する人損する人に小林幸司さんが出演されます。

 

小林幸司さんといえば「Ristorante F effe(リストランテ エッフェ)」のオーナーシェフとしてその名が知れているということが言えるでしょう。

 

やはり超有名店のオーナーシェフということで、テレビ出演などもとても多いことからその年収というのは非常に稼いでおられるということがささやかれています。

 

経歴などについてもその感性からか、通常では考えられないような道を歩んでこられているということが言えるでしょう。

 

また、ご家族を残して東京での出店を試みたという噂に関してもどのようなものであるか調べてみたいと思います。

 

今回はオーナーシェフで非常に有名な小林幸司さんにスポットを当てていきます。

 

それでは早速見ていきましょう。

 

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小林幸司のWKIや学歴・経歴とプロフィール

名前:小林 幸司(こばやし こうじ)
生年月日:1958年9月14日

年齢:59歳
出身地: 愛知県
血液型: O型

 

最終学歴は中部工業大学中退という小林幸司シェフ、なんと中部工業大学在学中、調理師免許を取得したというから驚きです。

 

やはり将来的に超有名シェフになるというような方ですから、感性が通常の方とはかけ離れているということは間違いないでしょう。

 

これがのちに「イタリアンの鬼才」の名をほしいままにする小林幸司さんの最終学歴なのです。

 

この後飲食店での修行をされていたということです、やはり先が見えている人間というのは行動が常に明確なところが特徴として挙げられますね。

 

そして、なんと26歳という若さでイタリア料理店を出店されているのですこれが「CUCINA」というお店なんですね。

 

やはり、小林幸司さんには料理のセンスが抜群にあったということが考えられるのですが、なんとオープンしたお店は人気店へと成長することとなるのです。

 

通常、調理師免許を取得してから4年などという期間でお店をオープンすることはとても困難であるということが言えます。

 

これは料理店というのも自体、経営していかなければならないというところに集約されるわけです。

 

これを26歳の時点で経験もそこそこに達成してしまうというのはよほどのセンスがないとなかなか難しいとうことがかんがえられるわけです。

 

ですが、小林幸司シェフというのは現在ももちろんですが、こだわりが非常に強い方なのです。

 

このことからスタッフとの間に溝というものが深まってしまうことになったのです。

 

しかし、こだわりの強い小林シェフについていけないスタッフとの間には溝ができてしまい、この3年後には閉店し自分の料理を極めるために渡英。

 

これが1989年の事だったということです。

 

料理学校に通い、イタリア最高峰のレストラン「リストランテ・ヴィッサーニ」で修業を積み、わずか1年半という期間で料理長に就任。

 

小林幸司さんのセンスというのは恐ろしいですね、本場イタリアでも余裕で通用するのです。

 

ですが、やはり小林幸司さんのこだわりというのは世界レベルであることから、ここでもスタッフ間に溝ができたといいます。

 

原因はこれに関係があるかはわかりませんが、その後帰国し、トラック運転手をしていたそうです。

 

ですが、この運んでいたものが食材をレストランに運ぶという内容だったようで、やはり料理人に戻るという結果に。

 

西麻布、銀座でシェフを務めていたといいます、このときに出会ったというのが、唯一、小林幸司さんのイメージを理解する料理人(現在の妻)との出会となったといいます。

 

このことから2002年に東京・中目黒ににおいて、1日1組完全予約制のリストランテ

「Fogliolina della Porta Fortuna(フォリオリーナ デッラ ポルタ フォルトゥーナ)」

を開店。

 

2009年には「Antica Trattoria Nostalgica(アンティーカ トラット―リア ノスタルジーカ」として新装開店させてミシュランガイドで1つ星を獲得。

 

2011年、長野・軽井沢に店を移転しましたが「Fogliolina della Porta Fortuna(フォリオリーナ デッラ ポルタ フォルトゥーナ)を休業。

 

2015年8月「Ristorante F effe(リストランテ エッフェ)」を銀座にて開店しました。

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小林幸司は家族を放置?

 

小林幸司さんが家族を放置して銀座にお店をオープンしているという噂についてですが、これはいくつか間違いがあるといえるでしょう。

 

小林幸司さんがなぜ軽井沢をはなれわざわざ銀座に出店することにしたのか。

 

これは後進の育成ということが小林幸司さんの使命にあたるということが考えられます。

 

ですから夫婦での話し合いの結果、家族(嫁・息子)と離れ現在のお店をすることとなったのです。

 

このことから、家族を放置を言うのはただの噂ということに等しいお話しということに変わりないでしょう。

 

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年収はいくら?

店舗経営者場合、平均年収は940万円ということが言われており、このことから小林幸司さんもこの平均値にあるということが考えられます。

 

ですが、小林幸司さんの場合、間違いなく平均ではないのです。

 

小林幸司さんが運営する「Ristorante F effe(リストランテ エッフェ)」は超有名店であり、超人気店であることから必ず平均値などは大きく上回るということは間違いありません。

 

このことから小林幸司さんの年収は2000万円以上はあるということになるのではないかと推測しています。

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まとめ

小林幸司さんといえばテレビではおなじみですが、知れば知るほどものすごい方だなと感じさせられます。

 

今後もその活躍が期待されますが、体が資本であることから、健康などには気を付けて頑張っていただきたいです。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました!

 

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